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「栄養」の記事一覧

消化

栄養素の消化の仕組み

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摂取した食物が消化、吸収される過程では、多くの消化器系器官が関わっており、食物の栄養素は、消化器官から分泌される消化液・消化酵素の作用を受けることで消化・吸収されます。 この記事では、どのような器官でどのような成分にまで […]
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パンなどの炭水化物

米・小麦などの穀類の特徴とその加工品

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私たちが普段から食べている白米やパンは、穀類と呼ばれる食品目に分類されています。 三大穀物と呼ばれる米・小麦・とうもろこしをはじめとして、世界中の多くの人にとって欠かせない穀類にも、意外と知られていない成分の特性や特徴が […]
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サプリメント・健康

３種類の保健機能食品と特別用途食品

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スーパー等で、「特定保健用食品」という表示を見かけることはありませんか？ 特定保健用食品は、一般的に「健康食品」と呼ばれるものの1つで、健康食品の種類は複数あります。 さらに、「健康食品」と呼ばれる食品の中には、法律に基 […]
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脂肪・肥満・エイジング

健康的に生きるために：肥満に対処する食事

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肥満と呼ばれる生活習慣病は、心臓病や糖尿病、脳卒中などの他の病気の原因にもなり、深刻な症状として世界中で認知されています。日本では肥満と診断されることはなくとも、「肥満予備軍」の方は多くいます。生活習慣が乱れることで誰でも肥満になる可能性があるため、事前に予防するための方法を知っておくことはとても大切です。この記事ではどのような食生活を行えば肥満に対処・防止できるのかを説明しています。
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ファストフード・ハンバーガー

減量・ダイエット時のチートミール・リフィードミールの効果・役割

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チートミールやリフィードミールと呼ばれる食事は、ダイエットや減量を行なっている人にとって、代謝を維持して脂肪の減少を維持するために大切な要素になってきます。この記事ではチートミールとリフィードミールのそれぞれの役割・効果を説明していきます。
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マイプロテインのImpact ホエイプロテインとImpact ホエイアイソレートのアミノ酸スコア

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マイプロテインのホエイプロテインの商品概要にアミノ酸スコアが表示されていなかったため、カスタマーセンターに問い合わせて、 ImpactホエイプロテインとImpactホエイアイソレーtpの必須アミノ酸＋準必須アミノ酸・非必須アミノ酸の含有量を教えてもらいました。アミノ酸スコアが知りたい方もいるかと思い、この記事では2つの商品のアミノ酸スコアの紹介をしています。
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間食用のプロテインオートミールプディング

オートミールはダイエット・筋トレに最適な穀物である【効能解説】

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オーツ麦を脱穀して加工された、スーパーフードとも名高い「オートミール」。最近では多くの方が「オートミールはダイエットに良い」と口にするのを耳にします。ボディビルダーの中でも減量期にはオートミールを食べる、という人も多くいるようです。しかし、実際にどのような効用があるのでしょうか？本当にオートミールは本当に痩せるのにベストな選択肢なのでしょうか？
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