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「栄養」の記事一覧

研究状況

アディポネクチンとレプチンが筋肉に及ぼす影響｜若年の女性における研究

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アディポカインと呼ばれる脂肪組織から分泌されるホルモンは、栄養の代謝に関連しています。アディポカインの中でも糖と脂質の代謝に関係しているアディポネクチンとレプチンは、これまでの研究で筋肉の機能や筋肉のサイズに影響を与える […]
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パンなどの炭水化物

米・小麦などの穀類の特徴とその加工品

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私たちが普段から食べている白米やパンは、穀類と呼ばれる食品目に分類されています。 三大穀物と呼ばれる米・小麦・とうもろこしをはじめとして、世界中の多くの人にとって欠かせない穀類にも、意外と知られていない成分の特性や特徴が […]
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脂肪・肥満・エイジング

健康的に生きるために：肥満に対処する食事

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肥満と呼ばれる生活習慣病は、心臓病や糖尿病、脳卒中などの他の病気の原因にもなり、深刻な症状として世界中で認知されています。日本では肥満と診断されることはなくとも、「肥満予備軍」の方は多くいます。生活習慣が乱れることで誰でも肥満になる可能性があるため、事前に予防するための方法を知っておくことはとても大切です。この記事ではどのような食生活を行えば肥満に対処・防止できるのかを説明しています。
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ダークチョコレート、カカオの栄養

カカオの8つの素晴らしい栄養効果【摂取量にご注意】

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カカオはチョコレートに入っているイメージが強く、あまり健康やダイエットに良いイメージはありませんよね。しかし、カカオは非常に多くの栄養的な効能を持っていて、病気や美容、体重の減少にも関係しています。この記事ではカカオの健康効果・ダイエット効果を中心に説明しつつ、カカオの持つポリフェノールや摂取する時の注意点などをわかりやすくまとめています。チョコレートを食べる前にぜひカカオの効果を知りましょう。
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