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「研究」の記事一覧

コース料理

イギリスのレストランチェーンの食事は衝撃的なほどにカロリーが高い【研究】

  • 公開日：
リバプール大学による研究によると、イギリスのレストランチェーンで出される前菜やサイドディッシュ、デザートは非常にカロリーが高く、ほんの少数だけが健康推奨基準に則していることが判明しました。更に、殆どのレストランではカロリー表示や栄養成分表示が提供されていないことも明らかになっています。
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ダイエット・脂肪燃焼

ダイエットの後の体重維持は循環代謝系の改善に繋がる【研究】

  • 公開日：
アメリカのタフツ大学による研究では、ダイエットの後に体重を維持していた被験者は、体重が増加した個人に比べて、コレステロール値や血圧、腹囲などの循環代謝疾患（肥満、糖尿病など）のリスク要因を安定・改善させることができていたことが判明しています。
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きのこ

キノコを食べることで前立腺がんのリスク低下に繋がる【研究】

  • 公開日：
東北大学による初の大規模な実験では、36000人の成人男性を被験者として10年以上の期間にわたって研究を行った結果、キノコの摂取は前立腺がんのリスクを低下させる働きがあることが明らかになりました。キノコにはビタミンやミネラルのほかに、エルゴチオネイン等の抗酸化物質も多く含まれています。
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果糖・果物

果糖を多く含む食事は脂肪代謝の低下の原因に【研究】

  • 公開日：
ジョスリン糖尿病センターによる研究では、食事から多くの果糖を摂取した場合、肝臓の脂肪代謝機能を阻害する（太りやすくさせる）影響が発見されました。この影響は果糖だけに見られ、グルコース（ブドウ糖）が多い食事は、相反して肝臓の脂肪燃焼機能を改善する働きがある事が判明しています。
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海岸・町・海

海岸沿いでの生活は精神衛生に良い可能性【研究】

  • 公開日：
イングランドの海岸に近くの規模の大きい町や都市での移住は、低所得層の家庭の人々の精神衛生に良い影響がある事が、エクセター大学の研究で明らかになりました。海岸の環境へのアクセスがあると、健康と精神の良好性が改善される可能性への証拠の一つとして公表されています。
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