
「食事」の記事一覧

ボディビル・フィジーク等の大会1週間前〜当日までにするべき本当のこと6つ
ボディビルやフィジークなどの大会に出場する人は、重要だと考えられている1週間前から大会前日の時期(ピークウィーク)に何を行うかは非常に気になることことだと思います。これまで多くの選手が行ってきたカーボディプリートやカーボローディング、塩分・水分制限やトレーニングのプロトコルなど、多くの伝統的な方法がありますが、実際のところこのようなことを本当に行う必要はあるのでしょうか?今回はフィットネスの大会に出場する人が本当に知っておきたい6つのピークウィークのことを説明します。

一回の摂取で吸収できるタンパク質量は30g?タンパク質の嘘と本当
筋肉を増やすために重要な事の1つがタンパク質を摂る事。もちろん筋肉づくりを行なっている人以外でも非常に大切な栄養素です。 ですが1回の食事で吸収できるタンパク質は30gが限界だ、ということが風の噂で伝わっているようで、心 […]

食物繊維とヨーグルトが多い食事は肺がんのリスクを下げる【研究】
ヴァンダービルト大学医療センターによる研究では、食物繊維とヨーグルトが多い食事は肺がんのリスクの低下に関連している事が示唆されています。 食物繊維とヨーグルトが多い食事は肺がんのリスクを下げる 食物繊維とヨーグルトを多く […]

イギリスのレストランチェーンの食事は衝撃的なほどにカロリーが高い【研究】
リバプール大学による研究によると、イギリスのレストランチェーンで出される前菜やサイドディッシュ、デザートは非常にカロリーが高く、ほんの少数だけが健康推奨基準に則していることが判明しました。更に、殆どのレストランではカロリー表示や栄養成分表示が提供されていないことも明らかになっています。

キノコを食べることで前立腺がんのリスク低下に繋がる【研究】
東北大学による初の大規模な実験では、36000人の成人男性を被験者として10年以上の期間にわたって研究を行った結果、キノコの摂取は前立腺がんのリスクを低下させる働きがあることが明らかになりました。キノコにはビタミンやミネラルのほかに、エルゴチオネイン等の抗酸化物質も多く含まれています。

友人や家族と食事をする時は多く食べがちになる【研究】
バーミンガム大学による新たな研究では、人は一人で食事をしている時よりも、友人や家族と食事を共にしている時の方が多く食べる傾向にあり、先祖時代への回帰的現象である事が示されています。この現象は「ソーシャルファシリテーション」と呼ばれます。

食べ物のカロリーを推測するのはは難しい【研究】
ニュージーランドのオタゴ大学による研究では、食べ物の量を推測する事はできても、カロリーの密度を推測する事は、全ての人々に可能なことでは無いと指摘しています。 食べ物のカロリーを推測するのは難しい 私たちは1日に数回、何時 […]

睡眠不足は脂肪代謝に悪影響する【研究】
ペンシルベニア州立大学によって、短い睡眠時間の後に脂質が多い食事を摂取しても満腹感を得にくく、脂肪代謝が変化する事が明らかになりました。
また、稼働日の睡眠時間を補完するために一日だけ多くの睡眠を取った場合でも、十分に脂質代謝は回復しない事が判明しています。