The George Institute for Global Healthによって12か国の間で行われた調査では、包装食品・飲料の健康性に関するランキングでイギリスはトップに立ち、次いでアメリカ、オーストラリアという順位になった事を示しています。
イギリスの包装食品・飲料は比較的健康
The George Institute for Global Healthは、世界の12か国から集められた40万種類以上の食品・飲料を解析し、その際に砂糖、飽和脂肪酸、塩分、カロリー（kj）等の多さに焦点を当てました。
12か国（アメリカ、イギリス、カナダ、インド、中国、香港、スロヴェニア、南アフリカ、チリ、メキシコ、オーストラリア、ニュージーランド）はオーストラリアの健康スターレーティングシステムを使用してランク付けされました。
健康スターレーティングシステムは、エネルギー、塩分、砂糖、飽和脂肪酸、タンパク質、カルシウム、食物繊維などの栄養成分の値を計測し、食品・飲料に対して½（最も不健康的）から5（最も健康的）までのスターレーティングを施しました。
調査結果、イギリスが平均的スターレーティング2.83の値を出し最も健康的な食品・飲料が多い結果となり、次いでアメリカの2.82、オーストラリアの2.81といった順位結果になりました。
反面、レーティングが最も低かったのはインドの2.27であり、次いで中国の2.43、チリの2.44との報告がされています。
調査のキーポイント
- 中国の飲料は12か国の中で健康的な類であり、レーティングは平均2.9となったが、食品に関しては平均2.39と低い結果となった。
- 南アフリカは反対に、飲料のレーティングは1.92と低い値となったが、食品は平均2.87と比較的高水準を示した。
- カナダの食品・飲料中には塩分が平均で291mg/100gと、最も多く含まれており、次いでアメリカが279mg/100gとなった。
- 砂糖に関しては、イギリスが平均で3.8g/100gほどしか含んでおらず、最も健康的な値を出した。カナダの4.6g/100gの値が次点となった。
- 中国の包装食品・飲料は最も有害なレベルの飽和脂肪酸を含んでおり、更に砂糖も8.5g/100gと最も多く含んでいる事が示されている。砂糖含有量の次点はインドの7.3g/100gである。
- インドの包装食品・飲料は最もカロリー密度が高く（キロジュール換算：1515kj/100g、カロリー換算：362kcal/100g）、南アメリカの製品はカロリー密度が最も低い（1044kj/g、249kcal/g）結果となった。
調査関係者は、世界的な加工食品の繁茂による健康被害に懸念を示し、特に貧民国の健康的食品へのアクセス不足による健康への影響を危惧しています。
参考文献
- Dunford, K E., et al. (2019). A comparison of the healthiness of packaged foods and beverages from 12 countries using the Health Star Rating nutrient profiling system, 2013–2018. Obesity Reviews. DOI: 10.1111/obr.12879
