トレーニング中のじゃがいもの摂取はカーボサプリメントと同じ位有効【研究】
イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校にによる研究では、トレーニング中にピューレ状にしたじゃがいもを摂取した場合、商品として販売されている炭水化物サプリメント（カーボドリンク・カーボジェル等）と同様な血糖値維持効果とパフォーマンス向上効果があった事が示されています。
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炭水化物だけじゃない、いもの栄養とは
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いも類は世界中で親しまれている野菜の一種です。炭水化物の塊でダイエットや健康生活にあまりよくないと思われがちないも類ですが、適切に摂れば良い栄養源です。ビタミンや食物繊維などの栄養を紹介します。